Грибы в картофельных корзинах

Необходимые продукты для приготовления грибов в картофельных корзиночках:

• 2 картофелины;
• 500 г шампиньонов;
• 1 большая луковица;
• 2 ст. ложки сметаны;
• соль;
• перец;
• листья салата и красная стручок перца для украшения;
• 2 металлические ситечки разного размера.

Грибы в картофельных корзинах, рецепт приготовления:

Лук порубить и поджарить на масле, добавив вареные в подсоленной воде шампиньоны и сметану. Жарить до тех пор, пока сок не станет прозрачным и не начнет испаряться, всыпать перца — по вкусу. Картофель потереть соломкой. Чайную ложечку картофеля выложить в более ситечко, прикрыть меньшим, обжарить до золотой корочки на растительном масле. В кошечки наложить грибочки и выложить на листья салата, украсить красным перцем.

Секрет приготовления салата новогоднего с грибами:

• Корзиночки жарить в маленькой высокой сковороде, чтобы легко было окунать ситечка.