Пирог «грибное чудо»

Необходимые продукты для приготовления пирога с грибами:

• 2 кг картофеля;
• 2 яйца;
• 0,5 кг грибов (шампиньоны, опята, маслята, белые грибы);
• петрушка;
• укроп;
• 2 морковки;
• 2 луковицы;
• 200 г голландского сыра;
• соль;
• масло;

Омлет:

• 3 яйца;
• соль;
• перец;
• 3 ст. ложки молока.

Вкусный грибной пирог, рецепт приготовления:

Обобрать картофель и сварить. Потушить на растительном масле морковь с луком и досыпать секущихся грибов (в данном случае я готовила с шампиньонами и опятами). Вареный картофель растолочь, остудить, добавить яйца, соль, перец. В форме дно выстелить фольгой или пергаментной бумагой. Выложить картофель, сверху тушеные грибы с морковью и луком, посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа и тертым сыром. Наложить второй слой картофеля и залить омлетом. Печь до золотой корочки омлета. Подавать со сметаной или помидорным сиропом.

Секрет приготовления вкусного домашнего пирога с грибами и картофелем:

• Чтобы картофель была вкусной, к ней, вареной и истолченной, можно добавить жареный лук.